Ọpọlọpọ eniyan ro pe koko ti didi-gbigbe da ni ipele sublimation igbale. Ni otitọ, iṣaju didi ṣe ipinnu igbekalẹ kirisita yinyin inu inu awọn ohun elo, ati pe o fi ipilẹ lelẹ fun awoara ọja ikẹhin, irisi ati iṣẹ isọdọtun. Ti awọn paramita iṣaaju-didi ko ba baramu pẹlu awọn abuda ohun elo, sublimation ti o tẹle ko le ṣe atunṣe fun awọn abawọn.
Nigbati iwọn otutu ti o ṣaju-didi ko ni kekere to, awọn ohun elo inu ko le di didi patapata sinu yinyin to lagbara. Omi ti a ko tutu ni apakan yoo gbejade lasan didan labẹ ipo igbale. Ọja ti o pari yoo dinku, ṣubu, líle dada waye, pẹlu eto laini alaimuṣinṣin ti ko dara. Fun awọn ohun elo gaari-giga gẹgẹbi awọn eso, isẹlẹ itutu agbaiye jẹ rọrun lati ṣẹlẹ. Awọn ohun elo dabi ri to lori dada, nigba ti akojọpọ apa tun ntọju ipo olomi viscous, eyi ti o jẹ gidigidi lati da nipa ihooho oju.
Iyara didi yiyara ju yoo dagba awọn kirisita yinyin kekere inu awọn ohun elo aise. Awọn kirisita yinyin kekere kii yoo dagba awọn ikanni pore to lẹhin sublimation, ti o yorisi iyara isọdọtun ti awọn ọja ti pari. Ni idakeji, didi ti o lọra ti iṣakoso daradara n ṣe awọn kirisita yinyin ti o tobi ju. Lẹhin sublimation, diẹ sii awọn ọna pore aṣọ ni a fi silẹ ninu awọn ọja, ati pe iṣẹ isọdọtun yoo ni ilọsiwaju ni pataki. Ṣugbọn didi o lọra pupọ le fa ibajẹ sẹẹli ati pipadanu oje ohun elo.
Awọn ẹka oriṣiriṣi ti awọn ohun elo nilo awọn ilana isọtẹlẹ ṣaaju-didi. Awọn ohun elo aise nilo didi ni pipe lati yago fun yo apakan. Awọn eso ti o ni akoonu suga giga nilo lati yago fun ipa itutu agbaiye. Awọn ẹfọ lẹhin blanch yẹ ki o baamu oṣuwọn itutu agbaiye to dara. Awọn oniṣẹ nilo lati ṣeto iwọn otutu ati akoko didimu ni ibamu si ọrinrin ohun elo, akoonu suga ati sisanra.
Awọn ile-iṣẹ yẹ ki o pari idanwo ilana iwọn-kekere ṣaaju iṣelọpọ olopobo. Ṣe idanimọ awọn ayeraye ṣaaju-didi ni idapo pẹlu ipa ọja ibi-afẹde. Ilana didi ti o ni oye le dinku iṣubu, idinku ati awọn iṣoro awọ, imudara irisi, itọwo ati ohun-ini isọdọtun ti ounjẹ ti o gbẹ.
