Iyọ abẹrẹ Machine

Ẹrọ abẹrẹ brine jẹ ohun elo pataki kan ninu sisọ ẹran ode oni, ni akọkọ ti a lo ninu ilana itọju fun awọn ọja bii ham ara Oorun, awọn ẹran ti a fi barbecued, ati awọn ẹran ti a fi omi ṣan. O yara iwosan ẹran nipa abẹrẹ brine ti a pese sile, sitashi, amuaradagba soy, ati awọn eroja miiran sinu ẹran naa, imudara adun, titọju awọn ounjẹ, ati imudara itọwo. Eleyi se eran didara ati ikore.

 

 

 

 

Ilana iṣiṣẹ ti ẹrọ abẹrẹ brine ni a le ṣe akopọ bi “abẹrẹ afarawe, giga{0}} titẹ titẹ sii.” Ilana akọkọ rẹ jẹ bi atẹle:

1. Ṣetan marinade: Ni akọkọ, ni ibamu si ohunelo ọja, tu awọn eroja marinade (gẹgẹbi iyọ, suga, phosphates, jade turari, sitashi, bbl) ninu omi lati ṣẹda marinade aṣọ kan, eyi ti a tọju ni iwọn otutu kekere (bii iwọn 0-4).

2. Gbe eran aise naa: Gbe gbogbo nkan ti eran aise lati ṣiṣẹ (gẹgẹbi ẹsẹ hind ẹran ẹlẹdẹ, igbaya adie, Tọki, ham, ati bẹbẹ lọ) ni pẹlẹbẹ lori igbanu gbigbe ẹrọ tabi pẹpẹ abẹrẹ.

3. Ilana abẹrẹ:

① Awo Abẹrẹ N dinku: Lẹhin ti ẹrọ ti bẹrẹ, awo kan ti o ni iwuwo pẹlu awọn abẹrẹ abẹrẹ n lọ si isalẹ labẹ hydraulic tabi titẹ pneumatic, ni pipe wọ inu ẹran aise naa.

② Giga{{0}Abẹrẹ titẹ: Nigbati awo abẹrẹ ba de ipo ti a ti pinnu tẹlẹ, awọn falifu ti a ti sopọ mọ abẹrẹ abẹrẹ kọọkan yoo ṣii lesekese, ati - fifa titẹ giga (titẹ adijositabulu, deede 0.1-0.8 MPa) fi agbara mu marinade sinu awọn okun iṣan.

③ Abẹrẹ abẹrẹ ti abẹrẹ dide: Lẹhin ti abẹrẹ ti pari, awo abẹrẹ naa dide, ati igbanu conveyor yọ eran itasi kuro, lakoko ti a ti jẹ nkan titun kan, ti o bẹrẹ iyipo ti o tẹle.

④ Apẹrẹ pataki: Ipari abẹrẹ abẹrẹ naa n ṣe afihan ọpọlọpọ awọn iho kekere lati rii daju pe omi ti pin ni deede, dipo kikan ni aaye kan. Siwaju si, diẹ ninu awọn ẹya giga{1} awọn ohun elo ipari awọn ẹya "igbesẹ-nipasẹ{3}}igbesẹ" abẹrẹ tabi awọn iṣẹ "ifọwọra" lati rii daju pe awọn ẹya oriṣiriṣi ti awọn ege ẹran nla ni a tọju deede.

4. Imularada ati sisẹ: Awọn marinade ti o yọ tabi ti nṣan lati inu ẹran naa ni a gba ati ti a ṣe nipasẹ eto isọ lati yọ iyokù ẹran ati awọn idoti kuro ṣaaju ki o to pada si ibi ipamọ fun atunlo, dinku egbin.

Alaye:

Nọmba Awọn abẹrẹ Abẹrẹ: Ni gbogbogbo, awọn abẹrẹ diẹ sii, ti agbegbe abẹrẹ pọ si fun akoko ẹyọkan, ati nitorinaa, ṣiṣe iṣelọpọ ga julọ. Oṣuwọn Abẹrẹ: Eyi tọka si ipin ogorun iwuwo ti marinade ni ibatan si iwuwo ẹran aise. Fun apẹẹrẹ, iwọn abẹrẹ 40% tumọ si pe 40 kg ti marinade ti wa ni itasi sinu gbogbo 100 kg ti ẹran.

Ipa Abẹrẹ ati Ṣiṣe: Iwọn abẹrẹ le ṣe atunṣe laarin 0.1 ati 0.8 MPa, da lori ọja naa. Titẹ ti o ga julọ ṣe iranlọwọ lati wọle si marinade, ṣugbọn titẹ pupọ le ba ẹran ara jẹ.

Awọn afiwe Gbona: ẹrọ abẹrẹ iyọ, China awọn olupilẹṣẹ ẹrọ abẹrẹ iyọ, awọn olupese, ile-iṣẹ